Pastane Açmak 2024 – Gerekli Belgeler & Kazançları

Pastane açmak, günümüzün en karlı işlerinden biridir. Özellikle gençler arasında çok rağbet gören bir sektördür. Sadece gençler için değil diğer  yaş grupları için de son derecede önemlidir. Çünkü pastanelerde satılan simit, açma, poğaça gibi gıda maddeleri günümüzde vardiyalı çalışan işçi ve memurlar tarafından genellikle sabahları kahvaltı niyetine atıştırmalık olarak alırlar. Bu yönüyle bu gıdalar, herkes için vazgeçilmezdir.

Pastane Açmak İçin Gereken Belgeler

Pek çok sektörde olduğu gibi pastane açmak için de birtakım belgelere ihtiyaç duyulmaktadır. Bu belgeler gerekli yerlerden temin edilerek ilgili yerlere teslim edilir. İşte bu belgeler şöyledir:

• Nüfus cüzdanının fotokopisi
• Sicil tasdiknamesi
• İtfaiye uygunluk raporu
• Odaya kayıtlı olduğunuz üyelik belgesinin fotokopisi
• Yapı izin evrakı
• Vergi levhası
• Tapu ya da kira kontratı
• 2 adet vesikalık resim

Bu belgeleri eksiksiz olarak toparlayıp da ilgili kurumlara teslim ederseniz işlerinizin çabuk ve kolay yürümesini sağlayabilirsiniz.

Pastane Dükkanı Açma Maliyeti

Pastane dükkanı açmak için tabi ki diğer sektörlerde olduğu gibi bazı giderler olacaktır. Başlangıç olarak bazı giderleri sıralayacak olursak

• Endüstriyel hamur yoğurma makinaları gideri biraz arttıracaktır.
• Pastane türü kek ve bisküvi kalıpları gerekecektir.
• Tava, her çeşit çırpma telleri de giderler arasındadır.
• Servis yapmak için çatal,bıçak ve tabak takımları da giderler arasındadır.
• Soğutucu ve buzdolapları da giderler arasında yer almaktadır.
• Pastanede bulunan dekorlar
• Sandalyeler ve masalar
• Dekoratif aydınlatma sistemleri
• Pasta ve bisküvilerin sergilendiği cam dolaplar
• Temizlik ve hijyen için kullanılan malzemeler
• Pos cihazı ve kasa
• Çalışanların pastaneye ait logolu kıyafetleri
• Günlük tüketimde kullanılan un,şeker,kakao,nişasta gibi ürünler de maliyeti arttıran etkenler arasında yer almaktadır. 

Ayrıca pastanenin açılışı için yapılan masraflar, devlete ödenen vergiler, çalışanlara ödenen ücretler ve son olarak dükkan için ödenen kira. İşte tüm bunlar maliyetin oluşmasında etkili olan faktörlerdir.

Tüm bu giderler göz önüne alındığında pastane dükkanı açmanın maliyeti genel olarak 90 ila 100 bin lira civarındadır.

Butik Pastane Açmak İçin Ustalık Belgesi

Pastaneler veya öteki ismiyle pasta dükkanı, kek üretimi ve satışını yapan perakende işyeridir. Yiyecek ve içecek alanında hizmet sağlayan bir işyeri açmayı düşünüyorsanız şekerlemecilik, pastacılık ya da tatlıcılık ustalık belgesi alınmalıdır. Bu belgeye sahip olmak için ise daha öncesinde kalfalık belgesi almak gerekir. Eğer ki bu belgeniz var ise ustalık eğitimi kursuna kayıt olup 2 yıllık pratik eğitim süresince 256 saat süren teorik eğitim kursunu bitirdikten sonra sınavda başarılı olduğunda ustalık belgesini almaya hak kazanırsınız.

Kalfalık belgesi olan kimseler minimum 5 sene aynı meslekte çalıştığını belgelendirmesi halinde sınava girmeye hak kazanacaktır. Ayrıca meslek liselerinde 3 yıl süren programdan mezun olanlar da sınava girme şansını kazanırlar. Sınavda başarılı olanlar ise ustalık belgesini almaya hak kazanırlar. 

Pastane Açmak İçin Yapılması Gerekenler

Pastane açmak için yapılması gereken birtakım yollar vardır. Mesela ilgili kurumlara gerekli belgeleri teslim etmek. Pastane dükkanı açmak için gerekli malzemeleri almak. Giderleri tek tek yazmalı ve ileride doğabilecek zararların önüne geçilmelidir. Eğer yeterli sermayeniz yok ise Kosgeb den devlet destekli kredileri alabilirsiniz. Ya da kendi sermayeniz varsa biraz da bankadan kredi çekerek pastane dükkanı açmak için gerekli parayı elde edebilirsiniz.

Gerekli malzemeleri uygun fiyata uygun yerlerden satın alarak ve giderleri kısarak bu alanda tasarruf yapabilirsiniz.

Genel olarak düşünüldüğünde işsiz kalıp hayata küsmek ,bunalıma girip kendini çaresizliğe itmektense bu sektörde gerekli araştırmayı yaparak ve yine aynı şekilde yükümlülükleri yerine getirerek bir işyeri açarak kendine güzel bir işletme açarak çok rağbet gören bir mesleğe sahip olacaktır.

Gerek öğrenciler gerekse çalışanlar için atıştırmalık ya da doğum günü pastası, açlığı bastırmak için simit ve özel günlerde yapılacak etkinlikler için pastanelerin yeri doldurulamaz.