Hazır yemek sektöründe her sene % 30’un üstünde her yıl %30’un üstünde büyüme meydana gelmektedir. Bunun en büyük payı ise pilavcı ve dönerci karşılıyor. Eğer siz de pilavcı dükkanı açmak isterseniz şunu bilin ki kar marjı yüksek bir iş sizi bekliyor demektir. Yüksek miktarda karlı bir meslek olan pilavcılık, zor gibi görünse de o kadar da zor değil. Pilavcı dükkanlarının kar oranı %200 ile %600 arasıdır. 200 gram pirinç ile 1 tabak pilav çıkmaktadır. Üstüne eklenen tavuk ile beraber satış ücreti 50 liradan başlayan bu yemek türü yüksek kar marjına sahip. Ayrıca müşteri potansiyeliniz çok yüksek Bu sektörde iş yapmak istiyorsanız bu konu hakkında birtakım bilgilere de sahip olmanız gerekiyor. Bu konuda izleyeceğiniz iki yol var. Birincisi herhangi bir catering firması ile anlaşarak hazır pilav alarak bu işi yapmak, ikincisi ise pilav yapmayı öğrenerek de bu işte çalışabilirsiniz. Kendi pilavınızı yapıp satmak isterseniz bu konuda eğitimler alarak pilav yapmayı öğrenip kendi markanızı oluşturup satışını yapabilirsiniz.
Pilavcı dükkanı açmak isteyenlerin izleyeceği birçok yol vardır. Negatif yönü ise hijyen ve lezzet tercihi de önemlidir. Mesela yaz mevsiminin sıcağında güneşin düştüğü bir dükkanda pilavcı dükkanı açtığınız takdirde başarısız olma ihtimaliniz yüksektir.
*HEMEN OKU: Pastane Açmak İçin Gerekli Belgeler
Tavuk Pilav Dükkanı Açma Maliyeti
Ortalama olarak bir tavuklu pilav dükkanı açmanın maliyeti 2024 yılında 100 bin liradan başlıyor. Bu maliyet miktarı bazı iş kollarına göre düşüktür. Asıl maliyet pilav için müşterilerin konaklamasını sağlayan ekipmanlar gerekmediği için maliyetlerin düşüktür.
Şu bir gerçek ki Baruthane pilavcısı gibi bir işyeri açmayı düşünüyorsanız 3 milyon lira gibi bir maliyetiniz olacaktır.
Ancak normal bir pilav dükkanı açmak isterseniz başlangıçta pilavınız ne kadar kaliteli olsa da fazla gidere gerek yok. Sonuçta en fazla etkenlerden biri de bulunduğunuz konum ve etrafınızdaki rekabet halidir. Hedefiniz en çok verimin alınması olmalıdır
Pilavcı Dükkanı Malzemeleri
Pilavcı dükkanı açmak için gerekli malzemeler, genellikle seyyar pilavcı ise pilav arabası, tabak, çatal, kaşık, sandalye gibi malzemeler gereklidir. Pilavcı dükkanı açmak için ise masa, sandalye, hijyenik bir ortam, ilgi çekici dekorasyon, temizliği gösteren parke, pilavın muhafazası için elektrikli kazanlar ve mutfak araç ve gereçleri.
Pilavcı Dükkanı Kazanç Oranları
1 porsiyonunun 50 lira olduğu düşünülürse bu işten hatırı sayılır derecede gelir elde edilebilir. Özellikle günümüzde evde yemek yemenin azaldığı dışarıdan yemek yemenin çoğaldığı bir zaman yaşıyoruz. Ayrıca bazen iş çıkışında ya da sahilde gezerken insanın canı bir şeyler istiyor ve bu şekilde ihtiyaçları karşılanıyor.
Pilavcı dükkanlarının günlük kazançları genel olarak 1500 lira civarındadır. Aylık kazanç düşünüldüğünde 45 bin ve daha fazlası olacaktır.
Pilavcı Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler
Diğer işyerlerinin açılmasında gerekli olduğu gibi pilavcı dükkanı açmak için de gerekli belgeler vardır. Bu belgeler ise şöyledir:
- Adli sicil kaydı
- Faaliyet belgesi
- Vergi levhası
- Kira sözleşmesi
- Tapu fotokopisi
- İtfaiye uygunluk raporu
- Çevre temizlik vergi makbuzu
- SGK giriş bildirimi
Bu belgeleri ikamet ettiğiniz belediyelere eksiksiz bir şekilde teslim ederek işyerini açabilirsiniz.
Seyyar pilav satmak daha az sermaye istese de vergi levhanız ve satış izniniz yoksa zabıtalarla uğraşmak zorunda kalırsınız.
*HEMEN OKU: Kadın Giyim Mağazası Açmak İçin Gerekli Belgeler
Merhabalar kolaygelsin ben mutfak işini severek yapıyorum bunu el marifetleriylede göstermek istiyorum şimdi ben standart tavuklu pilav ve çorba salata tatlı olarak tulumba kemalpaşa tatlılarıyla doldurmak istiyorum böyke bir dükkan için aşcilik ustalık belgesi zorunlu olurmu yoksa burdaki evraklarla belediyeye müracaat edip dükkan kurulumunu başlatabilirmiyim şimdiden teşekkürler hayırlı bayramlar dilerim
Aşçılık belgesi alınmadan da dükkanı açabilir ve hizmet verebilirsiniz. Fakat aşçılık belgesini alarak, müşterilerinize daha güvenli bir hizmette sunulabilir tabi ki.